मित्रांनो, आज आम्ही तुमच्यासाठी शलजमचे फायदे घेऊन आलो आहोत. शलजम खाण्याचे फायदे जाणून घ्या… शलजम म्हणजे मुळा आणि गाजर सारखे कंद. शलजम म्हणजे हिवाळ्यातील उत्तम भाजी.
त्याचा आकार बीटरूटाप्रमाणे गोलाकार असतो आणि तो पुढच्या दिशेने दर्शविला जातो, त्याच्या वर पाने आहेत, त्याच्या पानांवर इतर भाज्यांपेक्षा कॅल्शियम जास्त आहे.शलजम एक अतिशय कमी उष्मांक भाजी आहे.
हे अँटी-ऑक्सीडंट्स, खनिजे आणि फायबरचा उत्कृष्ट स्रोत मानला जातो. त्यामध्ये असलेले व्हिटॅमिन सी शरीरासाठी आवश्यक आणि शक्तिशाली विद्रव्य अँटीन्टी-ऑक्सिडेंट आहे.
त्याचे सेवन केल्याने शरीरात रोग प्रतिकारशक्ती वाढते आणि शरीरास हानिकारक मुक्त रॅडिकल्स, कर्करोग आणि जळजळ होण्यापासून संरक्षण होते. त्यात कॅल्शियम समृद्ध आहे.
रुग्णांना कोणत्याही प्रकारची भीती न करता शलजम भाजीपाला खाऊ शकतो. शलजम खरं तर अनेक महत्वाच्या पोषक तत्वांचा संग्रह करतात.
त्याच्या मुळांमध्ये शलजमपेक्षा अनेक पटीने खनिजे आणि जीवनसत्त्वे असतात. व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन सी, कॅरोटीनोईड्स आणि ल्यूटिन सारख्या अँटीऑक्सिडंटचा समृद्ध स्रोत आहे. याव्यतिरिक्त, त्याची पाने व्हिटॅमिन ‘के’ चे एक चांगले स्रोत आहेत.
शलजम भाजी शक्तिशाली आहे, यामुळे चेहऱ्यावर चमक येते आणि आपले आरोग्य योग्य राहते. शलजम देखील डोळ्यांसाठी खूप फायदेशीर आहे, हे पाहण्याची शक्ती वाढवते, मेंदूची कमकुवतता दूर करते, बद्धकोष्ठता दूर करते, त्वचेचे अनेक रोग मुळापासून मिटवते, ते खाण्याने आपले रक्त साफ होते.
बर्याच आजारांकरिता हे चांगले टॉनिक आहे. शलजम बियाणे देखील औषध म्हणून वापरले जातात, ज्या लोकांना जास्त लघवी होते त्यांनी शलजम नावाचे औषध सेवन करू नये, तसेच ज्यांना अपचन आणि संग्रहणी आहे त्यांनी सेवन करू नये.
तर मित्रांनो,शलजम खाण्याचे चमत्कारिक फायदे जाणून घ्या: –
१. हाडांसाठी उपयुक्त:
शलजमात हाडे मजबूत करण्याची शक्ती असते, ज्या मुलांची हाडे कमकुवत असतात त्यांना शलगम आणि गाजराचा रस द्यावे. कॅल्शियम आणि पोटॅशियमचा एक महत्त्वाचा स्त्रोत असल्याने, निरोगी हाडे वाढ आणि देखभाल करण्यासाठी शलजम करणे महत्वाचे आहे. नियमितपणे सलग शलजम घेतल्यास हाडे मोडणे, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका आणि संधिवात टाळता येऊ शकतो.
२. शारीरिक दुर्बलता दूर करणे: –
शलजम भाज्या खाल्ल्यास मुळा, गाजर, शलजम आणि टोमॅटो कोशिंबीरीबरोबर शरीराची दुर्बलता दूर होते.
३. मधुमेहासाठी उपयुक्त: –
ज्यांना मधुमेह रोग आहे त्यांनी दररोज शलजम व भाजीपाला व सलकाच्या कोशिंबीरचे सेवन करावे.
४. घश्यासाठी उपयुक्त: –
पाण्यामध्ये शलजम उकळवा आणि त्या पाण्यात साखर मिसळा आणि गरम गरम पिल्याने, घसा उघडतो.
५. दम्याच्या रूग्णांसाठी उपयुक्त: –
शलजमची आणि कोबीच्या रस मिसळून सकाळी व संध्याकाळ प्यायल्यास दम्याचा त्रास कमी होतो.
६. खोकला उपयुक्त:-
पाण्यात शलजम उकळवा आणि त्यात थोडी साखर मिसळा आणि प्यायल्यास खोकला बरा होतो.
७. सर्दीची सूज दूर करण्यासाठी: –
ज्यांचे हात-पाय हिवाळ्यामुळे सूजले आहेत, त्यांनी दोन शलजम कापून एक लिटर पाण्यात उकळवावे, पाणी कोमट असताना हात-पाय कॉम्पॅक्ट करावे, यामुळे सूज कमी होते
८. दात आणि हिरड्यांसाठी उपयुक्त: –
शलजम जर ते कच्चे चावून खाल्ले तर ते दात आणि हिरड्या मजबूत बनवते आणि दातही चमकतात.
९. कावीळ बरे करण्याची शक्ती: –
शलजम घेतल्यास कावीळात आराम मिळतो.
१०. बद्धकोष्ठतेत उपयुक्त: –
दररोज कच्चे शलजम घेतल्यास बद्धकोष्ठता दूर होते.
११. हृदयाच्या आरोग्यासाठी:-
शलगम मध्ये व्हिटॅमिन ‘ए’ मुळे हे विरोधी दाहक गुणधर्मांनी भरलेले आहे. हे गुण हृदयविकाराचा झटका आणि हृदयविकाराचा प्रतिबंध करण्यास मदत होते. शलजम हा फोलेटचा एक उत्कृष्ट स्त्रोत देखील आहे जो हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीला चालना देण्यास मदत करतो.
१२. फुफ्फुसांचे आरोग्य:-
सिगारेटच्या धुरामध्ये सापडलेल्या कार्सिंजन्समुळे शरीरात व्हिटॅमिन ‘ए’ नसल्यामुळे नुकसान होते. यामुळे फुफ्फुसांचा दाह, एम्फिसीमा (एम्फिसीमा) आणि फुफ्फुसांच्या इतर समस्या उद्भवू शकतात. शलजम मध्ये समाविष्ट व्हिटॅमिन ‘ए’ ही कमतरता दूर करून फुफ्फुसांना निरोगी ठेवण्यास मदत करते.
१३. बिवाईयन (टाच फोडणे): -शलजम उकळल्यानंतर ते पाणी फाटलेल्या टाचा पाण्याने धुवा आणि नंतर त्यावर शलजम रगडा. रात्री वापरुन, फाटलेल्या टाचांवर स्वच्छ कापड गुंडाळा. फाटलेल्या टाचा त्याच्या उपयोगाने बरे होतात.
१४. कर्करोगाचा प्रतिबंध: -शलजमांमध्ये उच्च प्रमाणात अँटिऑक्सिडेंट्स आणि फायटोकेमिकल्स मुळे कर्करोगाचा धोका कमी होण्यास मदत होते. ग्लूकोसिनोलाट्सच्या उपस्थितीमुळे कर्करोगाचे परिणाम कमी होण्यास मदत होते. आपल्या रोजच्या आहारात या भाजीचा समावेश केल्यास आपण स्तनाचा कर्करोग तसेच गुदाशय आणि अर्बुद होण्याचा धोका कमी करू शकता.
मित्रांनो, शलजम खाल्ल्याने आपल्या शरीराला बरेच फायदे कसे मिळतात हे पाहिले.
